沈阳冷库多少钱-不锈钢冷库多少钱-北京正丰雅美承接施工
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北京正丰雅美酒店设备有限公司

经营模式:生产加工

地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼

主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等

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酒店厨房的面积布局大小都不相同,需要的酒店厨房设备也大有不同,一家一个样。不管什么样子,配备厨房设备的时候一定要遵循几个原则:

     1、要保证餐饮供应能力。确定厨房大小,确定吃饭的人数,看看需要多少生产能力,来选择合适的厨房设备。

     2、符合酒店档次特点。根据实际需要确定设备的类型、数量,还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。

     3、环境保护与健康的原则。特别是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备,应符合卫生、环保要求,不污染食品、餐具,影响人体健康。

     4、根据面积和空间进行选择。在有限的结构空间内,设备的类型、尺寸和数量应与实际环境条件相适应,沈阳冷库多少钱,以保证实际需要。

     5、根据工艺需要配套设备。根据餐饮产品的菜系、工艺要求、风格、特色、需要选用专用的配套设备。





酒店厨房设备都有哪些类型?

酒店厨房设备处理加工设备

主要包括台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。科技的进步,食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

烹调设备

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

进餐设备

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

酒店厨房设备的类型很多,一般就是分为储藏设备、洗涤设备、处理加工设备、烹调设备以及进餐设备等几类,幼儿园冷库多少钱,上述也对这几类进行了介绍,大家在选购时可以当做参考。







厨房设备在现在的厨房中是不可缺少的实用工具,那在平时如何进行防锈,是现在值得考虑的问题。

1、不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀,须经防锈处理,在焊面表面需磨光以防腐蚀,底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料,当焊接镀锌框架时,应在框架未镀锌前焊接,如果需要焊接镀锌框架,则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。

2、底层板;当柜下面有底层板时,底层板应是38mm高,商用冷库多少钱,12mm折边,成为槽形,食堂冷库多少钱,四角剪切至与脚管匹配,底层板下面安装28mm*100mm*25mm的不锈钢槽形补强撑。活动式底层板与固定式层板材料相同,4面38mm高,12mm折边,成槽形,4面亦需要剪切至与脚管匹配,活动式层板每段不能超过800mm,每段层板下都需要补强撑。

3、脚底调平用螺丝;所有脚管应安装不锈形底调平螺丝,底端螺丝需要与脚管紧密连接,工作台调平后螺丝应有加锁装置。

4、补强撑;所有工作面、工作台面、泄水板、洗碟石面等都需要安装补强撑,补强撑厚度至少2mm,材质为不锈钢制造。

5、支架脚管;所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。

6、脚管横支架;所有脚管支架应用25mm直径1mm厚不锈钢制造,横支架与主脚管垂直并保持水平,距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。





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